全国展開？北九州を代表するうどん屋さん！
北九州を代表するうどん屋さんと言えばたくさんあるのですが、この資さんうどんは今では全国展開を目指している本当の意味で北九州を代表するうどん屋さんです。
今ではそんな事はないですが、昔は全国展開いているうどん屋さんも「北九州には資さんうどんがあるのでなかなか上手くいかない」と言われるほど北九州市民から支持されているお店です。
外観です。
いかにもうどん屋さんという和風な外観です。
ショーケースです。
ここに展示してある商品以外にもたくさんのメニューがあります。
メニューです。
定番からちょっと変わったメニューまであります。
焼うどんは、さすが小倉発祥の『資さんうどん』だけあって外せません。
おにぎりも種類が豊富です。
かしわおにぎりやぼた餅はもちろん山菜ジャンボいなりも人気です。
資のマークが印象的なかけうどん
資のマークが入ったかまぼこがとても印象的です。
スープは丁寧に4種類の魚から取られたチョット濃いめで甘い感じのスープです。
濃いめと言っても最後まで飲み干せるほどです。
ここにトッピングを加えます。
トッピングには天かすとちょっと珍しいところでとろろ昆布があります。
うどんにとろろ昆布は珍しくないですが、無料でとろろ昆布が入れ放題のお店はなかなかないと思います。
甘めのスープにとろろ昆布を入れると少し塩っぱくなり、これはこれで美味しいです。
麺はつるつるしこしこです。
資さんうどんには画像に写っている普通めんと細めん（さいめん）と言う冷や麦ぐらいの細さの細麺があります。
どちらも腰はありますが讃岐うどんほど硬くはないのですが、博多うどんほどやわらかくもなく丁度中間くらいで、ずるずるっと食べられるつるつるしこしこした麺です。
一番人気？ごぼう天うどん！
これは個人的な意見ですが、資さんうどんと言えばごぼう天うどんです。
ごぼう天うどんは九州では大体どこでも食べられるメジャーなうどんですが、ごぼう天がかき揚げタイプや豪快にごぼうを天ぷらにしているタイプもあります。
資さんうどんはごぼうを豪快に天ぷらにしているタイプです。
ちょっとごぼうが硬いですが、ごぼうの風味と天ぷらにしみ込んだスープを味わいながら、ゴリッゴリッとした歯ごたえはなんとも言えません。
うどんだけではちょっと足りない
うどんだけでは足りない方には、サイドメニューとしておでんや丼物やミニカレーなどがあります。
特におでんは人気でよく出汁はしみ込んだおでんはおでんコーナーに行きセルフで取ります。
それとミニカレーも人気です。
よく昔からうどん屋さんのカレーはうまいと言いますが、確かに資さんうどんのカレーも少しスパイシーで隠れた人気メニューです。
うどんにとり天⁉
とり天と言うメニューです。
かけうどんに別皿でとり天が付いてきます。
正式な食べ方が分かりませんが、とり天をうどんに入れてもいいし、入れないでそのまま食べてもいい、みたいな感じだと思います。
とり天をうどんに入れて食べるって、もしかするとメジャーな食べ方なのかも知れませんが、私は知りませんでした。
とり天です。
つゆを付けて食べるとり天とは違い、味はしっかりと付いています。
生卵？半熟すぎるかつ丼
かつ丼です。
見た目はシンプルですが、味はちょっと濃いぐらいしっかりとしています。
ただこのかつ丼、只者ではありません。
アップです。
カツをとじている卵が半熟というより生に近い部分があります。
今までいろいろなかつ丼を食べてきましたがここまで生に近いのは初めてです。
カツです。
厚みもそこそこあって食べ応えはあります。
かつ丼の味が濃いのでカツにもシッカリと浸み込んでいます。
感想
『資さんうどん』はさすが北九州市民から愛されるだけの事はあります。
博多うどんとの違いも鮮明で、これぞ小倉うどんといった感じです。
また、ぼた餅も人気で、お伺いした日も食べたかったのですが、売り切れていました。
こらから全国展開していくと思いますので、お近くにできた際は、是非足を運んでみてください。
【資さんうどん行橋店】店舗情報
住所 京都郡苅田町二崎175-1
TEL 0930-26-6060
営業時間 24時間営業
もりょさん
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