行橋の街中にたたずむ古き良きうどん屋さん
今回は行橋の街中にある「花むらうどん」さんにお邪魔いたしました。
入り口を見れば分かりますが年季と名店のオーラが出ています。
のれんには創業昭和53年とひっそりと書かれていますのでもう40年は営業されています。
正面入り口にあったメニューの写真です。
美味しそうな写真が貼られていますし、芸能人の方も食べに来られているみたいです。
（ただ、葉加瀬太郎さんの写真はちょっと違う気がしますが・・・）
店内です。写真の座敷とテーブル席があります。
奥にメニューがあります。
メニューのアップです。定番の物からセット物までたくさんあります。
学生割りなどうれしいサービスもあります。
天ぷらのお持ち帰りや自家製の焼き肉のたれなどちょっと珍しいものもあります。
歴史を感じる作業場
お伺いした時間が遅かったせいかもしれませんが、夫婦だけで切り盛りされていました。
使っている道具や設備は古いのですが綺麗にされている作業場でした。
かなりノスタルジックな窯です。
自家製で麺を打ち、この窯で茹でているみたいです。
お話を聞くと40年使っているとおっしゃっていましたので開店当初から使っていることになります。
今回はうどん定食とうどんセットを注文してみました
うどん定食です。
うどんに天ぷらの盛り合わせと目玉焼きと漬物とごはんのセットです。
うどんにはワカメが入っています。
天ぷらの盛り合わせです。
エビ天とナスやピーマンなどの野菜の天ぷらが入っています。
内容は季節によっても変わるのかも知れませんがサクッとしていて満足いくレベルでした。
お漬物はぬか漬けですが癖がなく食べやすい味でした。
うどんセットです。
うどんとミニカツ丼と漬物が付いています。
角度を変えてみました。
うどんはかまぼことネギというシンプルなかけうどんになります。
出汁は塩辛く感じました。
もしかすると部活帰りの学生さんや疲れた人には丁度いい感じなのかも知れませんが、全く疲れていない私にはちょっと塩辛かったです。
麺は自家製です。
つるつるなんですがちょっとパサっとしていて切れやすい感じです。
今どきの腰がある麺ではないですが、昔の素朴なうどんって感じです。
ミニカツ丼です。
こちらも濃いめに味付けで、醤油が強い感じがしましたがこれくらいなら問題なく美味しく食べれます。
カツもしっかりしていてミニとは思えないほど手の込んだものでした。
ちょっと失敗してしましました。
今回は注文していませんが、肉うどんがおすすめだったらしく、想像しただけでもちょっと塩辛い出汁に肉の甘い旨味が入るとスゴク美味しそうな感じがしました。
次回は是非食べてみたいです。
【花むら】店舗詳細
電話番号 0930-24-4458
営業時間 11：00～20：00
定休日 毎週日曜日
もりょさん
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